LE PIC NOIR - DOMAINE DU PEYRA
AOP PIC SAINT-LOUP 2024
Le Pic Noir partage ses racines au pied du Pic Saint-Loup, mais avec une lecture plus profonde.
Plus concentré, avec un léger élevage, il révèle une Syrah aux notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de cacao.
Un vin plus structuré mais toujours élégant, pensé pour les repas généreux, les soirées d’automne comme les longues nuits d’été.
Terroir : Pic Saint Loup – contreforts calcaires du Pic
Cépage : 80% Syrah, 20% Grenache
Vendange : Mécanique
Viticulture : Raisonnée
Vinification : Traditionnelle Elevage : Cuve béton et fût français pendant 1 an
Robe : Profonde, rouge grenat soutenu avec des reflets violacés
Nez : Expressif et séduisant
Bouche : Belle entrecôte, gibiers, plats mijotés et méditerranéens. Finale : Longue, chaleureuse, persistante sur le fruit noir et les épices Garde : 5 ans
Température de service : 16