L'APOSTROPHE - DOMAINE DES PEYRE

L’Apostrophe est un blanc frais et éclatant, assemblage de Sauvignon et Viognier. Au nez, il séduit par des arômes d’abricot et d’agrumes. En bouche, on retrouve des notes de fruits exotiques, une touche d’abricot et une finale citronnée.
Idéal à l’apéritif, avec poissons, fruit de mer ou bien fromage frais.
Cépages : 55 % Sauvignon – 45 % Viognier
Couleur : Jaune brillant
Nez : Abricot – Agrumes
En bouche : Fruits exotiques et abricot, finale citronnée.
Mariage réussi : Apéro, poissons cuisinés, sur une viande viande blanche en sauce, avec du fromage de chèvre ou un dessert exotique.
Temps de garde : 3 à 4 ans
Élevage : 6 mois cuve inox
Comment ?
Servez l’Apostrophe frais, entre 8 et 10°, pour révéler toute sa palette aromatique : fruits exotiques, abricot et finale citronnée.
Le mot du vigneron
« J’ai imaginé l’Apostrophe comme une invitation à la convivialité et à la découverte. Sa robe jaune brillant, son nez d’abricot et d’agrumes, sa bouche fruitée et sa finale citronné font de ce vin un compagnon idéal pour tous vos moments de partage »